RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 arenques escabechados
• 2 manzanas verdes
• 150 g de rábanos
• 1 cebolla roja
• 200 ml de nata líquidael
• Zumo de 1/2 limón
• 40 g de alcaparras en vinagre
• Sal
• Pimienta

Preparación

Para preparar la salsa, mezclar el zumo de limón con la nata líquida, sazonar con la sal y pimienta.

Cortar las manzanas, si pelar en cuartos.

Retirar las semillas y cortar en láminas finas.

Partir el rábano y la cebolla en dados.

Escurrir los arenques.Repartir todos los ingredientes entre 4 platos de servir.

Añadir las alcaparras y servir acompañado de la salsa preparada en un bol aparte.

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