RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de cintas al huevo
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 250 g de tomates perita
• 50 g de hojas de albahaca
• 100 g de aceitunas verdes
• 100 g de láminas de queso gruyére
• Una cucharada de alcaparras

Preparación

Hervir la pasta en abundante agua con sal.

Mientras tanto, calentar a fuego lento aceite de oliva y agregar los dientes de ajo aplanados con su piel.

Incorporar los tomates pelados y dejarlos tiernizar. Retirar los ajos.

Escurrir la pasta, echarla en la sartén, mezclarla con dos tenedores, agregar las hojitas de albahaca, las aceitunas y el queso.

Integrar los ingredientes, agregar las alcaparras y servir.

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