RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 troncos grandes de apio
• 60 g de queso rallado curado
• 100 g de almendras enteras
• 4 dientes de ajo
• 1/4 litro de agua
• 2 cucharaditas de aceite de girasol
• Pimienta negra molida

Preparación

Troceamos los troncos de apio y los colocamos de manera que cubran el fondo de un recipiente ancho, freímos ligeramente el ajo en el aceite de girasol y cuando esté dorado añadimos el agua.

Cuando hierva el agua, lo echamos sobre el apio y ponemos al fuego.

Cuando vuelva a hervir bajamos el fuego y cocemos durante 30 minutos.

Escurrimos el apio y lo colocamos en una fuente de horno, rociamos con aceite y echamos por encima el queso rallado, las almendras y la pimienta, gratinamos y servimos.

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