RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• A- 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cebollas grandes finamente picadas
• 2 pimientos verdes picaditos
• B-1 lata de 8 onas de salsa de tomate
• 3 lata de 8 onzas de zanahorias en cuadritos de lata, escurridas
• 1 frasco de 32 onzas de salsa KETCHUP
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de salsa inglesa (worcestershire sauce)
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 latas de 4 onzas de setas en lonjas (sliced mushrooms) escurridas
• 4 pepinillos dulces (sweet pickles) grandes, picaditos
• 4 latas de 6 1/2 onzas de atún blanco en aceite, escurrido

Preparación

En un sartén grande, vierta el aceite de oliva y amortigüe el resto de los ingredientes incluidos A a fuego bajo por 10 minutos.

Añada los ingredientes incluidos B, mezcle y cueza por 15 minutos.

Deje enfríar, vierta en frasco de cristal o aporcelanado, tape bien y coloque en la nevera hasta el momento de servirlo como aperitivo, acompañado de galletitas saladas, tortillas chips o hasta con pan de entremeses.

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