RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pimentones asados y cortados en cuatro
• 1 cebolla grande cortada en plumitas
• 1/2 taza de aceitunas
• 4 cucharadas (soperas) de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/4 cucharadita de pimienta y sal al gusto

Preparación

Se lavan bien los pimentones, se secan y se colocan sobre una parrillera para asarlos, dándole vueltas constantemente para que no se quemen.

Se les quita la piel, las semillas y se pican en cuatro.

Se mezclan todos los demás ingredientes, y se les agrega a los pimentones.

Se colocan en un tazón y se pueden guardar en la nevera por varios días.

Se sirven acompañados de galletas saladas.

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