RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 corazón de res
• 1 taza de vinagre
• 6 papas
• Sal
• Salsa
• 1 cucharadita de colorante
• 1 cucharadita de ají amarillo, molido
• 1/4 cucharadita de comino
• 1 diente de ajo
• 1 taza de agua

Preparación

Corte el corazón en filetes delgados y póngalos en una vasija honda con vinagre y sal el día anterior.

Aparte, fría en poco aceite el ají amarillo, el colorante, el ajo molido, el comino, añada 1 taza de agua y acerque a la parilla.

Coloque en cada cañita 5 pedazos de carne y 2 medias papas y ponga a la parrilla.

Al servir, rocíe con la salsa mediante un pincel.

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