ANCHOAS A LA SIDRA
Ingredientes
- 1 kg de anchoas
- 250 c.c. de sidra seca
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
Preparación
Picamos finamente la cebolla y el ajo y lo sofreímos a fuego lento en una cazuela de barro.
Cuando la cebolla esté transparente echamos las anchoas y las freímos a fuego lento dos minutos por cada lado.
Agregamos la sidra, subimos el fuego, añadimos el perejil picado, dejamos que se haga durante unos minutos, apagamos, tapamos y dejamos reposar 10 minutos. Servimos caliente.
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Características
- Alimento base: Anchoa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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