RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadita harina
• 1 ramito perejil
• 1 diente ajo
• 2 cucharada pimentón dulce
• 4 cucharada aceite
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 24 ancas de rana
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 1 clavo
• 2 pimientos verdes

Preparación

Poner el aceite en una sartén y rehogamos la cebolla picada.

Añadimos los tomates y los pimientos en trozos y dejamos que sigan rehogándose.

Añadimos el majado de de perejil y el ajo, la pimienta y el clavo, la harina y el pimentón.

Agregamos agua hasta que la salsa no tolere más y lo hervimos hasta que quede una salsa bien mezclada.

Añadimos las ancas y dejamos que de un hervor de unos 10 minutos.

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