RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 grs. de alubias blancas
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 100 grs. de jamón en taquitos
• 100 grs. de chorizo en taquitos
• 100 grs. de tocino curado
• Perejil picado
• Aceite para sofreír
• Sal al gusto

Preparación

Poner a cocer las alubias con el diente de ajo y sal, que habrán estado puestas a remojo desde la víspera, a fuego muy suave para que no se rompan.

Una vez cocidas. escurrirlas y enfriarlas bajo el chorro de agua.

En una sartén con un poco de aceite freír el jamón, el chorizo y el tocino.

Cuando estén dorados, añadir la cebolleta y el tomate finamente picado, rehogarlo y quitar parte de la grasa.

Después, agregar las alubias, saltearlas a fuego fuerte y servirlas espolvoreadas de perejíl.

• 2.43
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 65

Visitas: 689

Buscar Término

Comparte