ALUBIAS SALAMANTINAS CON PIE DE CERDO
Ingredientes
- Cebollas
- Ajo
- Perejil
- Laurel
- Manteca de cerdo
- Aceite
- Alubias
- Pie de cerdo
- Sal
Preparación
Una vez puestas las alubias a ablandar la noche anterior, se echan en la cazuela en la que previamente se habrá puesto el aceite, la manteca, la cebolla, el machado de ajo y perejil, el laurel y el pie de cerdo bien limpio, rociándolo todo con puñado de sal fina.
Se agregan tres litros de agua caliente se pone a cocer en la lumbre dos horas y media a fuego lento.
Se retiran y están listas para servir.
Votos Totales: 51
Visitas: 575
Buscar Término
Características
- Alimento base: Alubia
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 150 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Salamanca
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Frito mallorquín
- Frijoles charros con cueritos de puerco
- Patitas de cerdo en salsa
- Guiso de verduras y garbanzos
- Olla podrida
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche
