ALUBIAS CON PATATAS Y CHORIZO
Ingredientes
- Alubias blancas
- Patatas
- Chorizo
- Aceite de oliva
- Unos granos de pimienta
- Un clavo
- Comino
- Nuez moscada
- Vino blanco
Preparación
Poner un cuarto kilo de alubias en remojo, una noche antes.
Cocer las alubias, cuando esten cocidas, añadir agua y el vino blanco.
Cuando empiece a hervir, añadir el aceite y tres patatas a trocitos.
Machacar en el mortero, la pimienta, el clavo,nuez moscada y el comino, agregar al guiso, cuando esté casi hecho, añadir, dos chorizos troceados, sal a gusto.
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Características
- Alimento base: Alubia blanca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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