RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Taza de harina de maíz
• 1 taza de harina de arroz
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche
• 4 0 5 huevos batidos ligeramente
• 1/2 libra de queso blanco, desmenuzado con un tenedor
• 1/4 taza de cilantrillo picadito

Preparación

Una las harinas con la sal y el polvo de hornear.

Añada los huevos y la leche

Mezcle bien y añada el queso y las hierbas. Deje reposar por 30 minutos.

Fría en aceite bien caliente, abundante y eche por cucharadas.

Sirva con bebida refrescante o con una buena tazita de café bien calientito.

Variaciones:

Puede añadir a la mezcla ajo molido machacado, hierbitas frescas de su predileción y algún otro queso como el de bola o el parmesano.

Nuestros campesinos usaban mucho esta receta y actualmente es una receta de nuestras abuelas..

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