ALMOJÁBANAS
Ingredientes
- 1 libra de maíz trillado
- 3 libras de queso fresco
- 3 yemas de huevo
- 1/4 de libra de mantequilla
- Sal al gusto
Preparación
Se deja hinchar el maíz en agua durante 3 días, cambiándole el agua cada día.
Se saca, se escurre y se muele junto con la cuajada, se amasa y se soba o se cierne con las yemas y la mantequilla.
Se hacen bolas pequeñas y se ponen sobre una lata no engrasada, se llevan al horno precalentado a 400° por 12 minutos o hasta que se doren, según se prefiera.
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Características
- Alimento base: Maíz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia: Huila
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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