RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 l de agua
• 400 gr. de azúcar
• Una corteza de limón
• Canela en rama

Preparación

Para mojar un bizcocho ( emborrachar ) se prepara un jarabe con 1/2 L. de agua, 400 grs. de azucar, una corteza de limón y un poco de canela en rama.

También se pueden añadir al gusto otros pruductos aromáticos como anís estrellado u hojas de menta.

Poner a cocer todo por espacio de unos 10 minutos, para que tenga un poco de consistencia ( punto de hebra floja o 28ºB. ).

Retirar del fuego y añadir un chorrito de licor como ron u aguardiente de cerezas, enfriar y utilizar.

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