RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 200 grs de azúcar
• 100 grs de almendras tostadas y fileteadas
• Raspadura de limón
• Canela molida al gusto

Preparación

Montar las claras a punto de nieve, de modo que tengan mucho cuerpo.

Incorporar el azúcar, la almendra tostada y fileteada, la raspadura de limón y una pizca de canela molida.

Con una cuchara poner pequeñas porciones sobre una placa y cocer al horno a 95º hasta conseguir la textura deseada.

Se consiguen entre 12 y 15 piezas de almendrados.

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