ALMEJAS DE PEDREÑA EN SALSA VERDE
Ingredientes
- 1/2 kg de almejas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 20 g de pan rallado
- Fondo de pescado
- Guindilla
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Sofreír en aceite de oliva la cebolla y los ajos. Añadir las almejas, tapar la cacerola y cocer hasta que se abran. Añadir el pan rallado, el perejil, el vino blanco y el fondo de pescado. Incorporar la guindilla al gusto. Cocer unos minutos y rectificar de sal.
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Características
- Alimento base: Almeja
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cantabria
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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