RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tomates cherry (20 tomates)
• 1 cuarto de copa de vino blanco
• 2 libras de almejas limpias
• 2 dientes de ajo
• 1 limón grande cortado en 12 rodajas
• 1 taza de perejil fresco
• 8 rebanadas de pan francés cortado en diagonal

Preparación

Calentar aceite en un sartén grande con calor alto. Luego agregar los tomates y saltear durante 6 minutos hasta que éstos empiecen a tomar color. Añadir el vino, las almejas, el ajo y el limón. Posteriormente se procederá a reducir el calor y cubrir con una tapa durante 8 minutos o hasta que las almejas empiecen a abrirse. Finalmente se esparcirá el perejil sobre el plato ya servido junto con las rebanadas de pan.

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