RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de almejas frescas
• 1 cebollita
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite
• Perejil
• Sal al gusto

Preparación

Lavar bajo el grifo las almejas, durante un buen rato, con un colador grande, así soltarán toda la arena.

Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos muy pequeños y reservarlo.

poner al fuego una cazuela de fondo amplio, con 6 cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo.

Antes de que se empiecen a dorar, añadir el pan rallado y las almejas.

Dar unas vueltas y añadir el vino, 1 vaso de agua y una cucharadita de sal.

Dejarlo hervir a fuego suave, hasta que todas las almejas se abran.

Añadir ahora el perejil picado, darle otro hervor y servirlas bien calientes.

• 2.4
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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