RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de almejas
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 ramito de perejil
• 1 cucharadita de harina
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 vasito de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Se lavan las almejas y se apartan.

Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos.

En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado.

Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta.

Por último se le añade el aceite.

Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran.

Si no sueltan suficiente jugo se les puede añadir un poco de agua.

Serviremos muy calientes en la misma cazuela.

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