RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg almejas
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 1 guindilla
• 1 hoja laurel
• 1 cucharilla de pimentón dulce
• 1 pimiento rojo
• 3 cucharas de tomate
• 2 cucharas de harina
• 1/2 litro fumé (Caldo de pescado)
• Sal y azafán

Preparación

Lavar las almejas.

En un recipiente, rehogar los ajos, la cebolla y el pimiento, añadir las almejas, y rehogar un poquito más.

Añadir el pimentón, la harina, el fumé de pescado, la sal, el tomate, la guindilla y el azafrán.

Dejar cocer 2 minutos, decorar con perejil picado, y ¡¡Listas para comer!!.

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