ALL Y OLI AUTENTICO
Ingredientes
- 8 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos.
Pasar el mortero por agua caliente.
Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero.
Verter el aceite lentamente, removiendo sin parar la mezcla en la misma direccion, hasta formar la emulsion, (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente).
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Características
- Alimento base: Ajo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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