RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 platanitos
• 16 tomates de cereza
• 16 alitas de pollo
• 1 cucharada de la mezcla hecha con comino, cilantro, pimienta y jengibre
• 1 pimiento verde
• 1 dl de aceite de oliva
• 2 cucharadas de ron
• Sal
• Hojas de perejil

Preparación

Doramos las alitas de pollo durante 5 minutos, las retiramos y las escurrimos para retirarles el exceso de aceite.

Cortamos a lo largo los plátanos en dos y los rehogamos junto con los tomates que también habremos cortado a la mitad.

Añadimos las alitas de pollo y el pimiento cortado, espolvoreamos con las especias y mezclamos todo bien.

Echamos el ron y lo dejamos cocer durante 15 minutos.

Lo ponemos en una fuente y rociamos con la salsa, decoramos con las hojas de perejil.

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