RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 alitas de pollo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 200 g de almendra laminada
• 400 g de champiñones laminados
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pizca de sal
• 1 caldito de ave

Preparación

En una sartén, se pone el aceite, cuando esté caliente incorporar el ajo laminado y la cebolla picada a juliana, una vez dorado se le agrega los champiñones las almendras y se deja unos 8 minutos y se reserva.

En el mismo aceite, se doran las alitas que con anterioridad se habrán salpimentado y espolvoreado con un poco de curry, cuando estén doradas se le echa el sofrito, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo, se deja reducir hasta quedar en su salsa.

Para acompañamiento se le puede poner tres rebanadas de pan frito y unas patatas a tacos.

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