RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo, machacados y picados
• 2 cucharadas de jengibre fresco picado
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de salsa picante o Tabasco
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1/2 aceite de oliva
• 900 gr (2 lb.) alas de pollo, limpias
• Sal y pimienta recién molida

Preparación

Caliente previamente el asador a temperatura media.

Combine en un tazón grande el ajo con el jengibre, salsa de soya, jugo de limón, salsa picante y el aceite; sazone con pimienta.

Ponga las alas en el tazón y refrigérelas 1 hora.

Ponga las alas en la parrilla del asador y cocínelas de 12 a 15 minutos, dependiendo del tamaño.

Voltee las alas de 4 a 5 veces durante la cocción y humedézcalas ocasionalmente. Sazónelas generosamente.

Acompañe con una ensalada ligera y pepinillos encurtidos.

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