RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 45 g de alcaparras, drenadas
• 1 diente de ajo, picados
• 1 chalote, picada
• 120 ml aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 pimiento rojo pequeño desecado, en rodajas
• 1/2 cucharadita de semillas de hinojo, machacada
• 1 cucharada de vino blanco
• 2 cucharadas de limón recién exprimido zumo
• Pizca de azúcar

Preparación

Combine todos los ingredientes en un frasco y agitar bien para mezclar. Conservar en la nevera.

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