RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Azúcar
• Un litro de Agua
• Una taza Jugo de 2 limones
• Un poco de aceite
• Unas gotas de anís o menta (opcional)

Preparación

Hacer un almíbar espeso con el azúcar y el agua, y añadir el jugo de limón.

Cuando alcance punto bolita, retirar del fuego y, si se desea, perfumar con la menta o el anís.

Batir hasta que el almíbar se entibie y tome consistencia.

Volcarlo sobre la mesada aceitada y estirarlo con las manos hasta que se ponga blanco.

Tomar pequeñas porciones, hacer rollitos y anudarlos.

Dejarlos orear en un lugar seco y fresco.

Finalmente, envolverlos en papel celofán.

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