RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 180 grs de mantequilla
• 1 taza maicena
• 1 taza harina sin preparar
• 3 cucharas azúcar impalpable
• Agua, cantidad necesaria
• Para el relleno:
• 1 kg manjar blanco
• 150 gr coco rallado

Preparación

Colocar sobre una mesa la mantequilla, maicena, harina, azúcar y mezclar con un tenedor para, luego, amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme, agregar unas cucharadas de agua tibia si fuera necesario.

Extender la masa con un rodillo de madera, espolvorear con harina cada vez que se extiende hasta obtener el grosor que se desea.

Cortar los círculos, colocarlos en una lata para el horno y hornearlos hasta que estén dorados (aprox.10 minutos a 350°F).

Dejar enfriar, poner manjarblanco en cada círculo, tapar con otro círculo.

Pasar los alfajores por azúcar impalpable y el coco rallado.

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