RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 3/4 de taza de azúcar impalpable
• 3 yemas
• 1 cuchara de coñac
• 1 cucharita de ralladura de limón
• 1 2/3 de tazas de maicena
• 2 1/2 de tazas de harina sin preparar
• 2 cucharitas de polvo de hornear
• 1 cucharita de vainilla
• 1/2 de cucharita de bicarbonato de sodio
• Manjar blanco

Preparación

Cernir la maicena, harina, polvo de hornear y bicarbonato.

Batir la mantequilla con el azúcar, agregar una por una las yemas batiendo, el coñac, la vainilla, la ralladura de limón y las harinas y formar una masa.

Estirar la masa hasta que tenga 1/2 cm de espesor, cortar círculos (con la boca de un vaso) de unos 5 cm de diámetro y acomodarlos sobre una lata engrasada para horno.

Llevarlos al horno a 350°F por 20 minutos aproximadamente.

Con una espátula cubrirlas con manjar blanco, colocar otra redondela de la masa encima y espolvorear con azúcar impalpable.

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