RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 grs de manteca
• 3/4 de taza de azucar(150 grs)
• 1 yema de huevo
• 1 huevo
• cascara rallada de 1/2 limon
• 1 1/4 tazas de fecula de maiz(150 grs)
• 1/2 taza de harina (60 grs)
• 1 cucharadita de polvo royal
• 250 grs de dulce de leche
• 3 cucharadas de coco rallado

Preparación

Se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa.

Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien.

Se agrega la cascara de limon.

Se tamizan juntos la fecula de maiz,la harina y el polvo royal y se agregan a la preparacion anterior.

Se amasa ligeramente sibre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo.

Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color.

Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado.

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