RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paq. empanadas para copetín
• 1 lata atún en aceite
• 3 cdas queso blanco
• 3 cdas mayonesa
• 2 cdas perejil picado
• 3 cdas morrón rojo picado
• 6 aceitunas negras
• 300g roquefort
• 2 cdas nueces picadas
• 3 cda blanco de apio cortado finito
• 75g jamón cocido
• 1 huevo duro picado
• 1 tomate en concassée
• Lechuga en juliana
• 1 cdita mostaza

Preparación

Despegar las tapitas de masa, pincharlas ligeramente y hornearlas en una placa enmantecada 10´a 12´ (deben estar doradas).

Aparte, escurrir el atún y desmenuzarlo, mezclarlo con el queso blanco, la mayonesa, el perejil y el morrón.

Armar los alfajores uniendo tres tpas de masa, rellenándolas con la preparación de atún.

Decorar la parte superior con un copete de mayonesa y las aceitunas fileteadas.

De roquefort: pisar el roquefort con 3 cdas de queso blanco, agregar las nueces picadas, el apio y 1 cdas de mayonesa.

De jamón: mezclar el jamón picado con el huevo duro picado, 2 cda de mayonesa, el tomate, la mostaza y la lechuga

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