RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aleta de ternera, 1 kilo
• Huevo, 2 unidades
• Jamón de york, 50 gramos
• Vino blanco, 1/2 taza
• Concentrado de carne, 1/2 cucharadas
• Cebolla, 1 unidad
• Zanahoria, 1 unidad
• Ajo, 1 unidad
• Caldo, 1/2 taza
• Aceite, 4 cucharadas
• Perejil, al gusto
• Albahaca fresca, al gusto
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto

Preparación

Batir los huevos con sal y hacer una tortilla plana.

Abrir la carne, salpimentarla y rellenarla con la tortilla bien extendida, las lonchas de jamón, espolvorear con el perejil y albahaca picadas.

Enrollarla y atarla con un bramante.

Untarla con aceite y dorar en la bandeja caliente 3 minutos a máxima potencia.

Añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria picados;

conectar 4 minutos;

regar con el vino, caldo y el concentrado;

conectar 5 minutos, dar la vuelta y continuar otros 5 minutos.

Pasar la salsa por el chino y servir cortada en lonchas y acompañada de ensalada o al gusto.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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