RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 alcauciles
• 4 espárragos
• 8 aceitunas
• 4 rebanadas de pan negro
• Para la Vinagreta:
• 1/4 de cebolleta
• 1/4 de pimiento verde
• 1 trozo de pimiento rojo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal

Preparación

En cada palillo debes colocar un alcaucil (puede ser entero o en trozos), un espárrago cortado en 2 y un par de aceitunas. Sírvelos pinchados en una rodaja de pan.

Pica la cebolleta y los pimientos muy chiquitos y colócalos en un bol; agregales aceite, vinagre y sal. Bate todo muy bien y riega los pinchos con esta preparación.

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