RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 de alcachofas grandes
• 12 de gambas fescas
• 3 de champiñones
• 15 gramos de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 trozo de pastilla de caldo de pescado
• 1 de tapón de coñac
• Nata líquida litro
• 1 cucharadita de harina

Preparación

Se saltean las gambas con la mantequilla, cuando estén doraditas se añaden los champiñoñes, sal, pimienta, y el trocito de pastilla de caldo de pescado; luego se añade la harina y se deja rehogar un instante.

Se flambea con el coñac y se agrega la nata.

Se deja hervir unos cinco minutos.

Se pelan las alcachofas y se vacía el corazón.

Hervirlas unos 10 minutos.

Se colocan en un plato y se rellena el interior con las gambas.

Echar la salsa con los champiñones por encima y servir.

• 2.67
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Visitas: 115

Buscar Término

Comparte