RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 alcachofas grandes
• 2 limones
• 150 g de carne picada
• 250 g de champiñones
• 12 lonchas de tocino ahumado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de nata
• Sal
• Pimienta
• 1 vasito de vino blanco
• Perejil picado

Preparación

Limpiamos las alcachofas y les quitamos las hojas externas, le quitamos las puntas y la pelusa interna.

Las frotamos con limón y las cocemos en agua con sal durante 10 minutos, las escurrimos.

Mezclamos en un bol los dos tipos de carne, con 2 cucharadas de perejil picado, los champiñones cortados en trocitos y la nata. Salpimentamos.

Rellenamos las alcachofas, las rodeamos con la panceta y las atamos para que no se salga el relleno.

Ponemos las alcachofas en una fuente de horno con aceite de oliva y la mantequilla derretida, las mojamos en el vino y las cocemos a 180 grados durante 20 minutos con la fuente tapada con papel albal ó de aluminio.

• 2.74
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Visitas: 209

Buscar Término

Comparte