ALCACHOFAS EN VINAGRETA Y QUESO
Ingredientes
- 8 alcachofas
- Queso parmesano en un trozo
- Aceite de oliva
- Aceite para la salsa
- Un limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
Limpiar las alcachofas quitando la mayor parte del tronco, las hojas más duras y las puntas.
Laminarlas y freír en aceite caliente. Preparar la vinagreta, batiendo el aceite con el zumo de limón, sal y pimienta.
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Características
- Alimento base: Alcachofa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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