RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 alcachofas cocidas
• 1 cebolla o 2 chalotas
• 2 dientes de ajo
• 1 manzana
• 1 cuch. de mostaza
• 1 punta de apio
• 1 vasito de sidra
• Aceite.

Preparación

En una sartén con aceite, pon a dorar las cebollas o chalotas y el ajo, picados.

A continuación, añade la manzana pelada y el apio, también picados.

Agrega después la mostaza y por último la sidra.

Deja cocer durante unos 5 minutos, hasta que reduzca la salsa y cuélala.

Saltea las alcachofas partidas por la mitad en una sartén con aceite y colócalas en un plato o fuente.

Rocía por encima con la salsa y sirve.

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