RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 alcachofas
• 500 gramos de papas
• 1 cucharada de ajo
• 2 limones
• 2 cebollas grandes
• Sal, pimienta
• 4 cucharadas de perejil
• Aceite

Preparación

Monde las alcachofas y quítele la "pelusa" interna, luego haciendo presión hacia fuera dele forma de nidito, colóquelas en agua acidulada con limón.

Monde las papas, córtelas en pequeños cubitos y condiméntelos con sal, pimienta, ajo, perejil picado y aceite, con eso rellene los "niditos" de alcachofas.

Corte la cebolla en julianas, cubra con eso el fondo de una sartén que tenga tapa que ajuste bien (no a presión), acomode sobre la cebolla las alcachofas, agregue un vaso de agua y cocine por 35-40 minutos.

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