ALCACHOFAS CON VINAGRETA AL JEREZ
Ingredientes
- 24 alcachofas cocidas
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de vinagre de sidra o de jerez
- Unas gotas de zumo de limón
- Una punta de ajo picado
- Perejil picado
- Sal
Preparación
Cortamos las alcachofas en mitades o cuartos.
En un bol o tazón, añadimos el vinagre, el zumo de limón, el ajo y la sal.
Damos unas vueltas con una cuchara y añadimos el aceite de oliva y el perejil.
A poder ser las alcachofas es mejor aliñarlas con la vinagreta, recién cocidas, calientes o tibias.
Si están frías, les damos unos segundos en el microondas para atemperarlas y las rociamos con la vinagreta, de forma que se empapen perfectamente.
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Características
- Alimento base: Alcachofa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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