RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 alcachofas
• 1 taza de queso rallado
• 6 rebanadas de jamón
• 1/2 barrita de margarina
• Jugo de 1 limón
• Sal

Preparación

Lavar bien las alcachofas y cortarles el tallo y las puntas.

Cocerlas en agua hirviendo con sal y limón, escurrir y dejarlas enfriar.

Con cuidado colocar suficiente queso, jamón picado y trocitos de margarina entre las hojas de alcachofa.

Amarrar cada alcachofa con un hilo para que no se abran las hojas.

Colocar en un molde refractario engrasado y hornear a fuego alto durante unos 10 minutos para que se derrita el queso.

Quitar el hilo y servir caliente.

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