RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 alcachofas grandes
• 1 chalota
• 20 gramos de mantequilla o margarina
• 250 gramos de langostinos pelados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de coñac
• 100 gramos de queso blanco sin grasa
• Colas de langostinos al gusto

Preparación

Deshojar las alcachofas, quitarles el corazón y cocerlos en agua salada durante 25 minutos.

Escurrir y reservar en lugar caliente.

Mientras tanto, picar la chalota, ponerla en aceite caliente, añadir los 250 gr de langostinos picados coñac, dejar reducir un poco y unir con el queso blanco.

Rellenar los fondos de las alcachofas con este preparado y guarnecerlos con colas de langostinos.

• 2.67
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 58

Visitas: 714

Buscar Término

Comparte