RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 de alcachofas,
• 100 gr de jamón serrano,
• Harina,
• Limón,
• 2 ajos.
• Aceite,
• Sal

Preparación

Pelar las alcachofas y cortar las puntas hasta lo tierno para que queden los corazones grandecitos. Cortarlas en cuatro trozos y de cada trozo si es grande la mitad.

Ponerlas a cocer en agua y sal hasta que estén tiernas colarlas pero no tirar el agua,

En una sartén freír los ajos y cuando se empiecen a dorar poner el jamón a taquitos seguidamente desleir un poco de harina y poner un cucharón del agua de las alcachofas, trabajar la salsa que tiene que quedar con cuerpo

Y cuando esté añadir las alcachofas dar unas vueltas y servir bien calientes

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