RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de alcachofa congelada troceada
• 1 diente de ajo troceado
• Perejil troceado
• 100 g de bacón
• 50 g de piñones
• 50 g de pasas
• 50 ml de aceite de oliva
• 1/2 copa de vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

Prepara una cazuela con agua hirviendo y cuece las alcachofas, directamente congeladas, durante 8 minutos.

Una vez cocidas, escúrrelas y enfríalas con agua del grifo.

Corta el bacón a tiras cortas y fríelo con aceite de oliva; añade las pasas y los piñones y el ajo troceado.

Antes de que se dore demasiado, puedes añadir las alcachofas y un poco de vino blanco y saltearlo todo un par de minutos.

Puedes terminar con un poco de perejil troceado.

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