RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• carne de ternera picada, 400 gramos
• salchicha fresca, 200 gramos
• huevo, 1 unidad
• pan (miga), 100 unidad
• cebolla, 1 unidad
• tomate, 2 unidades
• caldo de carne, 1 taza
• manzana reineta, 4 unidades
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• leche, 1 taza
• sal, al gusto
• harina, 3 cucharadas

Preparación

Pelar la cebolla y los tomates y picarlos.

Cortar las salchichas.

Mezclar en un cuenco hondo la carne de ternera picada, la carne de las salchichas, el huevo batido y la miga de pan remojada en leche.

Remover bien hasta conseguir una pasta y salar.

Formar albóndigas medianas y rebozarlas en un poco de harina.

Calentar una sartén con aceite abundante y dorar en ella las albóndigas.

Lavar las manzanas y cortarlas en trozos medianos.

Colocar el aceite sobrante en una cazuela y dorar en ella la cebolla.

Agregar el tomate.

Cuando esté el sofrito, añadir las albóndigas, los trozos de manzana y el caldo de carne.

Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos y servir.

• 2.31
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 93

Visitas: 276

Buscar Término

Comparte