RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 unidad de huevo batido
• 1 libra de carne de res molida
• 1 tajada de pan blanco cortado en cuadritos
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de pimienta dulce
• 5 cucharadas de margarina para freír albóndigas
• Salsa:
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de azúcar para la salsa
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 taza de crema
• 1 taza de agua

Preparación

Fría la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada.

Combínela con la carne, el huevo, el pan y la leche.

Mezcle el azúcar, la sal, la nuez moscada y la pimienta dulce.

Añada esto a la carne.Haga albóndigas de 2 cm, fríalas a calor medio sacudiendo la sartén con cuidado para que se doren por todos lados.

Salsa:

A la margarina que quedó en la sartén añádale la harina, el azúcar, la sal y la pimienta.

Caliente hasta que la mezcla hierva y la harina esté ligeramente dorada.

Retire del calor y, poco a poco, añada la crema y el agua, revolviendo constantemente.

Cocine la salsa hasta que espese, sin dejarla hervir. Añada la salsa a las albóndigas o sirva aparte.

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