RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo molida
• 1/4 de taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 1 huevo
• 1 taza de pan integral molido
• Para la salsa:
• 3 jitomates sin piel ni semillas partidos
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo 2 chiles chipotles
• 2 tazas de caldo de verduras o pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un tazon bata el huevo integre la carne molida de pollo la cebolla, el ajo y el pan molido.

Rebuelva hasta obtener una pasta homogéna, forme con ella bolitas (esas son las albondigas) y reserve.

Para la salsa:

Licue perfectamente bien todos los ingredientes (excepto el caldo), ensegida póngala en un recipiente al fuego.

Añada las albondigas y el caldo, deje que hierva lo suficiente para que se cuezan bien.

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