ALBÓNDIGAS EN SALSA PICANTE
Ingredientes
- Carne picada de ternera
- Perejil
- Ajo
- 2 Huevos
- 1 rebanada de pan
- Leche
- 10 O 12 Almendras
- Pimienta
- Harina
- Guindillas
Preparación
Se amasa la carne, perejil, ajo, los huevos y la rebanada de pan mojada en leche; se le da la forma y se fríen.
Aparte se fríen dos rebanadas de pan y se ponen en un cacharro con agua, luego se fríen los ajos.
Se trituran el pan sin escurrir, las almendras, los ajos fritos y dos ajos.
En una cazuela se ponen las albóndigas, todo lo triturado y el agua donde se ha remojado el pan, un poco de azafrán, pimienta y un par de guindillas (al gusto). Hacer a fuego lento.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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