RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Carne picada ternera
• Sobrasada vieja
• Cebolla
• Zanahoria
• Ajos
• Perejil
• Huevos
• Pan rallado
• Tomates
• Sal
• Harina

Preparación

Picar la cebolla, los ajos, la zanahoria, el perejil y la sobrasada de manera que quede todo muy pequeño. Echar en un bol junto a la carne picada, 2 huevos crudos, el pan rallado y un poco de sal. Mezclar hasta que se forme una pasta.

Formar las albóndigas mezclando la pasta con un poco de harina. Freír durante 2 minutos y dejarlas en una cacerola con un poco de aceite y cebolla picada. Rehogar 5 minutos y echar 2 vasos de agua. Cocinar 10 minutos.

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