RECETAS Y COCINA


ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SOJA

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil fresco
  • 150 gramos de carne picada de ternera
  • 120 ccs de aceite de oliva
  • 50 gramos de harina
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 150 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de arroz
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

Poner una olla con abundante agua, sal y mantequilla en el fuego hasta que rompa a hervir. Añadir el arroz y dejar cocer durante 20 minutos. Reservar.

En una ensaladera, colocar la carne picada, el huevo, el perejil muy picado, el diente de ajo picado, sal y pimienta.

Mezclar todo bien y hacer pelotitas muy pequeñas. Rebozarlas con harina y freír en aceite muy caliente.

En el mismo plato en que se vayan a servir, colocar las albóndigas junto con un molde muy pequeño de arroz, y agregar un poco de salsa de soja.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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