RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. carne picada de ternera
• 1 ud. huevo
• 2 cuchara sopera pan rallado
• 1 diente ajo
• Perejil
• 250 ml. caldo de carne
• Sal
• 3 ud. patata
• 2 cuchara sopera guisantes desgranados
• 2 ud. zanahoria
• Salsa:
• 250 ml. tomate frito
• 10 ud. almendra
• 1 cuchara sopera piñón
• 1 ud. bizcocho seco

Preparación

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal.

Dar forma a las albóndigas.

Por otro lado, picar en el mortero las almendras, los piñones y el bizcocho.

Para la guarnición:

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a 780W.

Añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas muy finas junto con los guisantes.

Cocer todo durante 8 ó 10 minutos a 780W.

Para finalizar: Colocar las albóndigas sobre las verduras, cubrir con la salsa de tomate y la picada.

Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.

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