RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de pollo molido o picado
• 1 cucharada de cebolla picada finamente
• 2 cucharadas de avena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de pimienta
• Sal al gusto
• Aceite (el necesario)
• Para la salsa:
• 1/2 kilo de tomate verde hervido
• 2 cucharadas de cebolla picada acitronada
• 1 diente de ajo picado o machacado
• 1 cucharadita de cilantro picado
• 2 cubos de consomé de pollo

Preparación

Mezclar los ingredientes, formar las albóndigas y freírlas en aceite; reservar.

Para hacer la salsa, licuar el tomate con el ajo y la cebolla previamente acitronada, además del cilantro; vaciar la salsa a la misma sartén en donde tiene las albóndigas y caliéntelas.

Al final agregue los cuadros de consomé de pollo y deje cocinar todo a fuego lento.

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